制作简单、酸甜开胃的葡萄干馒头卷
荞麦小麦粉，是一种添加了百分之十的粗粮面粉，加入适量的水，做出来馒头卷，筋道好吃，有荞麦面的香味。用葡萄干或者红枣等夹在馒头中间，既美味又美观。
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步骤1/10
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准备原料：面粉和葡萄干。
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步骤2/10
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清洗葡萄干，去除脏东西后晾干水分。
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步骤3/10
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面粉放在盆中，加入清水和发酵粉的混合液。
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步骤4/10
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和成面团，放置醒10分钟。
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步骤5/10
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醒好的面团，移到案板上，擀成长方形的面片。
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步骤6/10
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将葡萄干均匀地铺在面片上，从上往下折叠。
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步骤7/10
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最后切成小段，即成馒头坯。
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步骤8/10
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将馒头坯放在笼屉中，发酵至1.5倍大小，开水入锅蒸13分钟。
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步骤9/10
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美味的葡萄干馒头卷做好啦，咬一口，能吃到酸酸甜甜的葡萄干。
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最后一步
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喜欢的朋友，可以一起做起来哦。
没有葡萄干，也可以换成红枣、红豆等馅料。用的是一次发酵，面团整形后，放在笼屉中进行醒发。醒发时间和蒸制时间，与面团的大小和软硬有关系。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-22
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