桂花千层马蹄糕
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步骤1/8
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倒入一杯马蹄粉,两杯清水开浆搅拌均匀,再过滤一遍,得到生浆。
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步骤2/8
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锅中倒入两杯清水煮开,加入一片黄糖和半杯桂花蜜,糖融化后加入一勺生浆。
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步骤3/8
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搅拌至浓稠后倒入剩余生浆中搅拌均匀,得到桂花生熟浆。
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步骤4/8
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倒入一杯马蹄粉,两杯椰浆开浆搅拌均匀,再过滤一遍,得到椰浆生浆。
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步骤5/8
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锅中倒入两杯清水煮开,加入适量白糖,糖融化后加入一勺椰浆生浆。
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步骤6/8
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搅拌至浓稠后倒入剩余生浆中搅拌均匀,得到椰浆生熟浆。(两份生熟浆完成)
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步骤7/8
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上锅先蒸一层桂花生熟浆,蒸4分钟至凝固透明后,再加入一层椰浆生熟浆,同样蒸4分钟,以此类推层层叠加。
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最后一步
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蒸熟后先放凉,再脱模食用。
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发布于 2021-03-22
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