双色奶卷
据说这甜品还是老佛爷当年喜欢的，不过奶酪魏和茶汤李卖的口味有所不同，不知道她老人家爱的是哪一款，哈哈~ 从外形来看的话，个人还是更喜欢茶汤李的，双色的夹心，看上去口感就更丰富一些，所以我做的时候，也有参考它的造型。 当然，无论是那种形状，做好奶卷最关键的一步，还是得先做出奶香味和酒香味都超足的奶酪
-
步骤1/8
点击查看大图
锅里倒入1000g全脂牛奶，煮至冒白雾
-
步骤2/8
点击查看大图
加入40g柠檬汁和400g米酒汁，煮至有白色漂浮物，底层液体变澄清
-
步骤3/8
点击查看大图
关火静置10分钟，用纱布过滤出奶酪
-
步骤4/8
点击查看大图
125g白豆沙和125g红豆沙都整形成长方体，叠在一起
-
步骤5/8
点击查看大图
奶酪放入大碗中，用打蛋器打至顺滑
-
步骤6/8
点击查看大图
铺在油纸上，擀成薄片（厚约8mm），去掉边缘
-
步骤7/8
点击查看大图
奶酪中间放上叠好的豆沙，用奶酪将豆沙包起来
-
最后一步
点击查看大图
冷藏30分钟定型，拿出用鱼线切小块即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-22
双色奶卷的其他做法
双色奶卷的相关分类
双色奶卷的相关推荐
-
牛奶木瓜美容甜品
76384人看过 -
广式红豆糕
13777人看过 -
低脂低卡‼️补钙芝麻红枣蒸糕，软糯香甜。
20873人看过 -
今日份少女心甜品，草莓双皮奶冻，粉嫩细腻
143377人看过 -
炸油条#人人能开小吃店#
805310人看过 -
巧克力脆皮月饼
12577人看过 -
蓝莓约克郡布丁
9968人看过 -
旺仔牛奶烤奶块
24149人看过 -
菠萝冰激凌
88711人看过 -
#我家乡的酱油美食#年夜饭珍珠丸子糯米蒸肉丸
179481人看过 -
高颜值小零食～柚子糖！柚子吃掉，皮也可以用起来！
41079人看过 -
软酪
21825人看过
