炒年糕
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步骤1/5
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用冷水解冻年糕,将年糕焯水后漏干。
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步骤2/5
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大蒜切末。
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步骤3/5
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在锅中加入油,将年糕煎至微黄,带壳。同时,做酱汁——在一个空碗中按量加入除熟芝麻以外的其他材料并搅拌。(可用辣椒粉代替剁椒水,家里辣椒粉用完了,又想辣一点,所以才想到加剁椒水。)
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步骤4/5
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将调料倒入锅中,稍微煮一会儿,小火收汁。
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最后一步
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装盘,撒上少许熟芝麻。
1、怕辣的朋友可以不加剁椒水,不怕,辣的可以用辣椒粉代替剁椒水。主要是我家里没有辣椒粉了。哈哈哈哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-21
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