独家香椿酱,留住春天的味道
香椿是春天的味道,初次吃到香椿酱是一位云南的姐姐给我吃的,那个味道永远忘不掉。但是不好意思让人家多给,软磨硬泡要到做法,分享给大家!这次摘得有点多,做一盆香椿酱,可以拌面,炒菜,绝对流连忘返!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
新鲜香椿洗干净
-
步骤2/13
点击查看大图
晾到8成干,这几天没太阳,我在阳台阴干2天,有太阳的话,放太阳下晒一天就差不多可以了
-
步骤3/13
点击查看大图
粗杆切短一点,叶片部分切1厘米左右长度。杆跟叶片部分分开装
-
步骤4/13
点击查看大图
冷油放入花椒
-
步骤5/13
点击查看大图
放入杆的部分,开中小火慢炸
-
步骤6/13
点击查看大图
炸到图片这样全部浮起来
-
步骤7/13
点击查看大图
放入叶片和细杆部分,搅拌均匀,油要刚好盖过香椿,少了可以加油
-
步骤8/13
点击查看大图
小火慢炸大约半小时
-
步骤9/13
点击查看大图
炸到这个样子就差不多了,叶片有点干黑香脆
-
步骤10/13
点击查看大图
关火开始调味。放入辣椒粉,盐搅拌均匀
-
步骤11/13
点击查看大图
放入熟芝麻
-
步骤12/13
点击查看大图
冷却后放入花椒粉
-
最后一步
点击查看大图
鲜香麻辣的香椿酱就做好了。炸得比较干,冰箱里可以存放2个月,不过太好吃了,放不到那么久就吃完了哈哈。
没有啥技术难度,就是需要一点耐心和时间,为了美味,值了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-21
独家香椿酱的相关分类
独家香椿酱的相关推荐
-
自制香椿酱
85626人看过 -
新疆正宗过油肉拌面
638466人看过 -
粘玉米烙
27830人看过 -
超级爽口的韩式腌苏子叶
133378人看过 -
辣椒酱
51208人看过 -
炸辣椒
10526人看过 -
菌菇汤
504811人看过 -
紫菜虾皮汤面
13552人看过 -
油泼苦菊
277857人看过 -
茴香炒蛋
450848人看过 -
苋菜卷
27527人看过 -
闻着臭吃着香的烤榴莲
72717人看过