炒江西米粉
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步骤1/9
米粉煮好沥干水分备用,依据个人喜好选择青菜,洗好备用,火腿肠切块
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步骤2/9
瘦肉切丝,加入淀粉和生抽腌制
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步骤3/9
姜切片,蒜苗切段,蒜切片,鸡蛋打散备用
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步骤4/9
锅内倒油,油热后倒入鸡蛋,基本成型盛出即可
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步骤5/9
锅内加油,油热后倒入腌制好的肉丝翻炒,炒熟后盛出备用
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步骤6/9
锅内倒油,可以多一点,米粉比较吸油。油热后放入姜蒜和蒜苗翻炒
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步骤7/9
放入青菜和米粉一起翻炒
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步骤8/9
放入炒好的瘦肉火腿肠和鸡蛋,倒入生抽和食盐,加入少许老抽,撒少许胡椒粉孜然粉和辣椒粉,提香用,不需要加多,稍微能尝到味道即可,可以加入少许老干妈
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最后一步
翻炒均匀,出锅即可
可以依据个人口味加入小米椒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-21
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