老婆饼
家里没冬瓜,所以今天没用冬瓜做馅,做的是糯米芝麻馅的,也很好吃。
-
步骤1/24
点击查看大图
把白糖,玉米油和水倒入盆里小火加热至糖融化。(不粘锅最好)
-
步骤2/24
点击查看大图
白糖融化后,倒入糯米粉搅拌至无干粉
-
步骤3/24
点击查看大图
倒入芝麻搅拌均匀。我到这一步,有点点糊了,所以说用不粘锅最好
-
步骤4/24
点击查看大图
这样就可以了,取出倒入一个干净的盆里,放凉备用
-
步骤5/24
点击查看大图
把水油皮材料倒入大碗里
-
步骤6/24
点击查看大图
揉成水油皮面团,装入保鲜袋里放入冰箱半小时醒面
-
步骤7/24
点击查看大图
油酥材料,混合成团装入保鲜袋放入冰箱
-
步骤8/24
点击查看大图
醒好的油皮和油酥分成12份,我今天用的材料是双份的,所以分成了24份
-
步骤9/24
点击查看大图
取一份油皮包裹住一个油酥团收口
-
步骤10/24
点击查看大图
全部包裹完成了
-
步骤11/24
点击查看大图
取一块面团擀成鸭舌状,然后从上至下卷起,放到一旁备用(全程盖好保鲜膜防干)
-
步骤12/24
点击查看大图
二次擀成鸭舌状,卷起
-
步骤13/24
点击查看大图
右边这个是第二次卷好后的面团
-
步骤14/24
点击查看大图
全部二次卷好后,取出一个面团从中间位置向下压
-
步骤15/24
点击查看大图
再用手按压成这样就可以了,然后擀薄
-
步骤16/24
点击查看大图
糯米馅平均分成12份,一份大约20克左右。一份面团一份糯米馅像包包子一样收口
-
步骤17/24
点击查看大图
收口朝下按扁
-
步骤18/24
点击查看大图
依次做好放入铺好油纸的烤盘上
-
步骤19/24
点击查看大图
刷上全蛋液,每个饼上划三刀,撒上白芝麻
-
步骤20/24
点击查看大图
送入烤箱,150度30分钟。
-
步骤21/24
点击查看大图
烤好啦
-
步骤22/24
点击查看大图
垂涎欲滴啊
-
步骤23/24
点击查看大图
层层酥脆
-
最后一步
点击查看大图
由于今天放的是玉米油,所以能放心大胆的吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-21
老婆饼的其他做法
老婆饼的相关分类
老婆饼的相关推荐
-
馒头
262788人看过 -
迷你牛角包
402149人看过 -
【减脂!清蒸生蚝】
627809人看过 -
#憋在家里吃什么#饺子皮葱油饼
1512356人看过 -
胶东喜饼(烤箱版)
282549人看过 -
牛角包《消耗淡奶油》
784179人看过 -
红糖馒头
18128人看过 -
饺子皮变身葱油饼
1434876人看过 -
传统鸡蛋饺
4951197人看过 -
日食记 | 饺子皮葱油饼
1757630人看过 -
豆沙老婆饼
726657人看过 -
饺子皮版快手葱油饼
1412656人看过