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青团--那抹诱人的翠绿的做法

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青团--那抹诱人的翠绿

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青团---那股淡淡的青草香总让人忆味深长！融入艾草的翠绿颜色，绵糯甜香---春天的十足韵味！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 130g

、

粘米粉 30g

、

小麦淀粉 40g

、

红豆馅 375g

、

白砂糖 25克

、

艾草粉 10克

、

温水 160ml左右

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
粉类都放盆里准备好，白砂糖也放入盆里。盛有艾草粉碗里先加入80ml温水，浸泡，搅拌。
步骤2/10 点击查看大图
艾草粉浸泡后也放入面盆中。
步骤3/10 点击查看大图
加入温水和面，搅拌混合，水要缓慢加入，揉成软硬适中的面团，加入适量玉米油，继续揉，揉成光滑面团。盖上盖子啊，防止风干。
步骤4/10 点击查看大图
开始准备豆沙馅，每个馅大概23克，每个青团面团皮25克，搓圆。
步骤5/10 点击查看大图
将豆沙馅包入青团面皮中，搓圆。
步骤6/10 点击查看大图
包好的青团下面放油纸，开水上锅（或蒸箱）蒸15分钟。
步骤7/10 点击查看大图
蒸好后，青团表面刷上玉米油，用保鲜膜包上，防止表皮干燥。
步骤8/10 点击查看大图
软糯香甜！喜欢什么馅就包入什么馅（蛋黄肉松馅，紫薯馅，黑芝麻花生馅等等）！好吃不一般啊！
步骤9/10 点击查看大图
清香可口！
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打包带走，踏青去！哈哈，春天的味道！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-21

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