简单易做的蒜蓉烤生蚝
蒜蓉烤生蚝的做法非常简单,只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内,再直接放到火上烤熟即可,最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉 。没有炭火,用烤箱代替也可以的。
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步骤1/6
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准备好材料。
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步骤2/6
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生蚝肉壳分离后,蚝肉用胡椒粉、盐,再挤几滴柠檬汁腌制一会。(在市场购买新鲜的生蚝,可以让市场的人帮忙把蚝壳撬开)
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步骤3/6
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蒜切成蓉,辣椒剁碎。
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步骤4/6
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锅内热油,下蒜蓉辣椒爆香,加少许盐提味。
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步骤5/6
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将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内,将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。摆放好在盘内,用锡纸垫平,防止汁流出来。
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最后一步
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放入烤炉中层,上下火200° ,15分钟即可。
1.生蚝一定要买大只的,还有烤的时间不要太长哦。
2.如果家里的烤箱不分上下火,可以用一张锡纸盖住生蚝,避免焦糊。
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发布于 2016-10-26
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