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葱油三丝盖蛋饼的做法

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葱油三丝盖蛋饼

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【5-271】这是一个想说春分了吃点儿春鲜结果睡懵了没去买菜的故事……所以就……有啥吃啥咋快咋整了 ----- 2021.03.20

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10分钟左右 | 切墩(初级)

手抓饼一张

、

鸡蛋一个

、

胡萝卜半根

、

芹菜一小把

、

卷心菜三四片

、

醋一点点

、

生抽一咕嘟

、

盐可省

、

猪油可观

、

葱小半根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
随便拿张手抓饼，上不粘锅/铛稍微一煎磕个蛋，想办法划散摊摊平，盖上盖子中小火搁那儿烙着先
步骤2/9 点击查看大图
炒锅烧热擓上坨猪油，晃锅化开抓上把提前去皮切/擦粗丝的胡萝贝
步骤3/9 点击查看大图
随便划拉两下再倒芹菜和葱白，提前收拾干净跟胡萝卜统一好队形那种
步骤4/9 点击查看大图
大概翻匀淋几滴醋，增香保脆去去猪油味儿什么的
步骤5/9 点击查看大图
继续翻到菜丝挺软油润润锅里闻起来没怪味儿，倒上提前切好的卷心菜，根据菜量和个人喜好往里淋生抽
步骤6/9 点击查看大图
咔咔翻匀关火揪根菜尝尝，顺道看一眼旁边的铛/锅开盖给饼翻个面什么的
步骤7/9 点击查看大图
看情况给菜补料调调味大火翻香就好了，蛋饼两面都煎到自己喜欢的程度了再断电挪盘里
步骤8/9 点击查看大图
盖上同步炒好的菜随便瞅两眼趁热吃，豆芽菠菜粉丝木耳什么的搁里炒出来也很香
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-20

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