草莓酱
几年没更新菜谱，发现生活中除了家人，做美食才是我的真爱，哈哈！所以来个红火的草莓酱作为开篇～
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步骤1/8
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草莓洗净切细丁。
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步骤2/8
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加入冰糖，待腌制出汁，且冰糖基本融化。
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步骤3/8
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中火煮沸，去除浮沫。
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步骤4/8
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加入一个柠檬的汁。
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步骤5/8
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文火继续熬煮，期间搅动，继续除浮沫。
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步骤6/8
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同时准备高温消毒（煮沸10min）的草莓酱罐子。
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步骤7/8
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我熬煮到原来液面的2/3就出锅了，不喜欢太稠。喜欢稠一点的小伙伴请继续熬煮到103°C。灌装温度85°C可达到真空效果，不开封冷藏保存一年以上毫无压力。
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最后一步
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搭配多士炉烤过的白吐司是绝配！想要颜色红请选红一些的草莓～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-20
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