乳山喜饼
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步骤1/11
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所有材料放入揉面机
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步骤2/11
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揉成光滑的面团
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步骤3/11
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放入海氏i7风炉烤箱,设置低温发酵。
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步骤4/11
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发酵到2倍大,里面都是蜂窝状气孔。
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步骤5/11
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等份成九份。
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步骤6/11
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滚圆后盖上保鲜膜静置20分钟。
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步骤7/11
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擀成小圆饼
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步骤8/11
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160度预热烤箱,选择下管加热模式,烘烤12分钟左右,翻面再烤3分钟。
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步骤9/11
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根据上色情况,调整烘烤时间。
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步骤10/11
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烤到表面上色,注意观察,防止上色过深。
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最后一步
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口感绵密,味道香甜。
一定要选择单独下管加热,这样才不会烤成鼓鼓的面包型。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-20
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