艾草糍粑
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前段时间我发过鼠曲草糍粑的做法,其实艾草糍粑也差不多,大同小异而已!艾草的功效却有很多! 艾草,又名冰台,艾蒿,医草,灸草,蕲艾,黄草,家艾,甜艾,草蓬、艾蓬、狼尾蒿子、香艾、野莲头、阿及艾。因其得土气之宜,叶厚而绒多,用作灸治的材料,功力最大。具有平喘镇咳、祛湿散寒、温经止血的功效。 1、平喘镇咳 艾草具有镇咳、平喘、祛痰的功效,可以起到防治老年慢性支气管炎或哮喘的作用。 2、祛湿散寒 艾草性味苦、辛、温,入脾、肝、肾,有散寒除湿的功效,可用于风湿性关节炎、头风、月内风、女性虚寒等。 3、温经止血 艾草入肝脾经、肝藏血、脾统血,则其辛行气血、温通散寒、苦可坚阴,能暖气血而温经脉,具有温经止血之功。 营养价值 艾叶挥发油含量多,风干叶含矿物质10.13%,脂肪2.59%,蛋白质25.85%,以及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等。艾叶茎、叶都含有挥发性芳香油。它所产生的奇特芳香,可驱蚊蝇、虫蚁,净化空气。
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
青团皮/艾草团
、
艾草
500g
、
糯米粉
500g
、
水
适量
、
白糖
适量
、
馅料材料
、
花生(炒熟)
200g
、
黑芝麻(炒熟)
适量
、
白糖
适量
、
芭蕉叶
适量
、
食用油
少许
烹饪步骤
-
步骤1/20
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这是我在拼多多买来的艾草,6.98一斤,很新鲜
-
步骤2/20
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慢慢一大篮,把烂叶和杂草挑出来,洗干净
-
步骤3/20
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我用最原始的方法,手工剁碎,不煮熟,做出来的糍粑也不苦,剁碎之后,要把水分挤出来。反复挤多几次,这样做出来的糍粑好吃又有嚼劲还香呢!多余的剁碎了可以放冰箱冷冻,想吃了再拿出来做!
步骤4/20
展开全部20个步骤
发布于 2021-03-20
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