新疆烤包子 | 皮像苏打饼干一样的包子你吃过么?
-
步骤1/12
点击查看大图
1、制作馅料:料理盆中放入馅料的所有材料。
-
步骤2/12
点击查看大图
2、抓拌均匀后盖上保鲜膜入味备用。
-
步骤3/12
点击查看大图
3、制作面皮:厨师机搅拌盆中倒入面皮所有所需材料,清水可以剩余10%分次倒入。
-
步骤4/12
点击查看大图
4、厨师机低档速将面粉搅拌成团,之后开中档搅拌成光滑的面团,盖保鲜膜静置20分钟,松弛后备用。
-
步骤5/12
点击查看大图
5、将醒好的面团,分成30g一个的面剂子。
-
步骤6/12
点击查看大图
6、用擀面杖将面团擀成长方形的饺子皮厚度(中间厚四周薄)的面片。
-
步骤7/12
点击查看大图
7、在中间部分放入40g左右的馅料。
-
步骤8/12
点击查看大图
8、将上下两侧的面皮盖住肉馅后,将左右两侧的面皮向中间折叠,按压好边缘缝隙收口。
-
步骤9/12
点击查看大图
9、将包子接口处朝下,放在铺好锡纸或者烘焙纸的烤盘上。
-
步骤10/12
点击查看大图
10、表面涂好全蛋液,撒上适量白芝麻。
-
步骤11/12
点击查看大图
11、放入预热好的烤箱中层上火230度下火180度,烤制25-30分钟左右出炉即可。
-
最后一步
点击查看大图
12、开吃~
1、馅料中的肉类建议直接用刀剁成小块,不建议直接搅碎,会把筋膜搅碎失去嚼劲。
2、如需表面上色更加鲜亮可以刷一层纯蛋黄液晾干后,再刷一层蛋黄液,再撒上适量白芝麻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-19
新疆烤包子的相关分类
新疆烤包子的相关推荐
-
两道味道美美哒羊肉饺子
171609人看过 -
羊肉烤包子
158631人看过 -
南瓜发糕 | 0失败の传统面食
76185人看过 -
虾仁拌饭
27859人看过 -
啤酒焖酥鱼
839974人看过 -
手抓羊肉饭
163976人看过 -
简单快手又好吃的香蕉酥
16319人看过 -
快手糖醋排骨
2872278人看过 -
拉丝芝士土豆球 | 健康快手小零食,无需油炸
18598人看过 -
烤羊排
56325人看过 -
豆乳盒子 | 多重口味!第一口就上瘾!
82577人看过 -
烤羊排
8526人看过