新疆烤包子 | 皮像苏打饼干一样的包子你吃过么?
-
步骤1/12
点击查看大图
1、制作馅料:料理盆中放入馅料的所有材料。
-
步骤2/12
点击查看大图
2、抓拌均匀后盖上保鲜膜入味备用。
-
步骤3/12
点击查看大图
3、制作面皮:厨师机搅拌盆中倒入面皮所有所需材料,清水可以剩余10%分次倒入。
-
步骤4/12
点击查看大图
4、厨师机低档速将面粉搅拌成团,之后开中档搅拌成光滑的面团,盖保鲜膜静置20分钟,松弛后备用。
-
步骤5/12
点击查看大图
5、将醒好的面团,分成30g一个的面剂子。
-
步骤6/12
点击查看大图
6、用擀面杖将面团擀成长方形的饺子皮厚度(中间厚四周薄)的面片。
-
步骤7/12
点击查看大图
7、在中间部分放入40g左右的馅料。
-
步骤8/12
点击查看大图
8、将上下两侧的面皮盖住肉馅后,将左右两侧的面皮向中间折叠,按压好边缘缝隙收口。
-
步骤9/12
点击查看大图
9、将包子接口处朝下,放在铺好锡纸或者烘焙纸的烤盘上。
-
步骤10/12
点击查看大图
10、表面涂好全蛋液,撒上适量白芝麻。
-
步骤11/12
点击查看大图
11、放入预热好的烤箱中层上火230度下火180度,烤制25-30分钟左右出炉即可。
-
最后一步
点击查看大图
12、开吃~
1、馅料中的肉类建议直接用刀剁成小块,不建议直接搅碎,会把筋膜搅碎失去嚼劲。
2、如需表面上色更加鲜亮可以刷一层纯蛋黄液晾干后,再刷一层蛋黄液,再撒上适量白芝麻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-19
新疆烤包子的相关分类
新疆烤包子的相关推荐
-
小炒黄牛肉
3073308人看过 -
爆浆南瓜饼
998071人看过 -
芝士烤牛奶 | 牛奶的神仙吃法,一口就上瘾
47678人看过 -
蒜虾油拌面
129859人看过 -
脆皮大肠
177170人看过 -
土豆虾仁披萨 | 简单易做,一口一个贼过瘾~
12746人看过 -
家庭法式烤羊排
161524人看过 -
【五花肉丁炒豆米】
11975人看过 -
罗勒意大利面
262355人看过 -
凤梨酥 | 简单0失败,酥到掉渣
22590人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
2985527人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3346230人看过