快手早餐鸡肉饼
一日之计在于晨,早餐对于一天来说很重要,不可马虎对待。但有时候工作日时间紧张,想吃复杂一点的又没时间制作,不如周末有时间的时候这样做,平时早餐拿出来稍微弄一下就可以食用,简单快手,营养又美味。
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步骤1/16
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盆中放入普通面粉和玉米面粉各250克,酵母粉4克,白糖5克搅拌均匀。
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步骤2/16
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加入适量温水搅拌成面絮,揉成面团,放在温暖的地方醒发1小时。
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步骤3/16
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醒发至2-3倍大,揪开后呈蜂窝状就可以了。
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步骤4/16
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醒好的面团揉搓排气,分成大小差不多的剂子,再揉成馒头的形状。
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步骤5/16
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放在笼屉里二次醒发10分钟。
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步骤6/16
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大火蒸15分钟左右玉米面馒头就做好了。可以多做一些冷冻保存,需要时再蒸一下即可。
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步骤7/16
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可以利用醒面的时间制作一下鸡肉饼,几块鸡胸肉清洗干净。
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步骤8/16
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切成小块,加一块生姜放入绞肉机搅成肉泥。
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步骤9/16
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玉米粒提前用水煮熟空干水分。
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步骤10/16
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将煮好的玉米粒加入鸡肉泥中,加入一勺蚝油,一勺生抽,一勺料酒,适量食盐和五香粉,2大勺淀粉,一个鸡蛋搅拌均匀。
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步骤11/16
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电饼铛刷油,将鸡肉泥捏成饼状煎制即可。可以多做一些用保鲜袋冷冻保存,需要时解冻即可直接食用。
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步骤12/16
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早餐时,拿一个做好的玉米面馒头放入三明治机中,压成肉饼的形状。
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步骤13/16
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用刀从饼中间隔开,刷一点蒜蓉辣酱。
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步骤14/16
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加入一片白菜或生菜叶,再加入做好的鸡肉饼。
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步骤15/16
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在肉饼上再刷一层蒜蓉辣酱,再加入一片菜叶。
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最后一步
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简单快手又美味的早餐鸡肉饼就完成了。
平时做一些馒头冷冻保存起来,早餐时用机器热一下,夹上肉饼或者鸡蛋香肠都可以,简单快手,营养健康。
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发布于 2021-03-19
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