是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

吃青团的季节

浏览 10751 · 收藏 38

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

每年这时，青团纷纷上位，今年全程自己做，健康料足，忙中有乐，少油少糖，吃得放心！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

豆沙 200g克

、

青麦汁 260克

、

肉松蛋黄馅 200克

、

水磨糯米粉 300克

、

澄粉（小麦淀粉） 60克

、

开水 95克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先将开水倒入澄粉中搅拌混匀，再倒入糯米粉和青麦汁和成团
步骤2/8 点击查看大图
青团皮分割22只，另准备做好的豆沙馅和咸蛋黄肉松馅，每个馅15克左右，太大不好包。
步骤3/8 点击查看大图
包好后分别标注一下，点芝麻的是咸的
步骤4/8 点击查看大图
这个是甜的
步骤5/8 点击查看大图
水开上锅蒸10分钟。
步骤6/8 点击查看大图
一口甜
步骤7/8 点击查看大图
一口咸
最后一步点击查看大图
完美

小贴士

澄粉和糯米粉的比例可以根据自己口感适当调整，澄粉少，皮就更软糯，但容易塌陷。馅心不能太多，不然包起来有难度，且皮薄口感也没有皮厚点的好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-18

换个做法

季节的相关分类

山楂火腿肠大闸蟹螃蟹鸡蛋饼皮皮虾更多

季节的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许