是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

麻婆豆腐的做法

点击查看大图

麻婆豆腐

浏览 3713 · 收藏 15

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

豆腐 1块

、

牛肉末适量

、

豆瓣酱 1勺

、

姜蒜少许

、

水淀粉小半碗

、

老干妈适量

、

花椒适量

、

盐 3克

、

五香粉 20克

、

白糖适量

、

火锅底料一小块

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
牛肉切成末。
步骤2/10 点击查看大图
起锅烧油，下入牛肉末，煸炒出香味加入老干妈，炒匀备用。
步骤3/10 点击查看大图
豆腐切块，用热水冲洗掉豆腥味。
步骤4/10 点击查看大图
起锅烧油，下入麻椒，炒出香味。（个人不喜欢吃麻椒，所以炒出香味后就把麻椒捞出，可视个人喜好而定。）
步骤5/10 点击查看大图
加入葱末、蒜末和郫县豆瓣酱炒出香味。
步骤6/10 点击查看大图
炒香后放入一小块火锅底料，加水，加盐，五香粉和白糖调味。
步骤7/10 点击查看大图
放入豆腐中小火煮3分钟。
步骤8/10 点击查看大图
加入之前炒好备用的牛肉。
步骤9/10 点击查看大图
调小半碗水淀粉，小火分三次勾薄芡。大火收汁即可。
最后一步点击查看大图
装盘撒上葱花即可开吃。

小贴士

在下入豆腐后要一个方向轻推豆腐，避免将豆腐搅碎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-17

换个做法

麻婆豆腐的其他做法

麻婆豆腐的相关分类

棒棒糖糖葫芦玉米面饺子馅腌萝卜苹果更多

麻婆豆腐的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许