春季时令尝鲜野菜❗️荠菜素春卷❗️低脂少油版
春天的野荠菜又鲜又嫩,今天用它做了素春卷,鲜香可口
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步骤1/13
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先来准备食材,荠菜去根清洗干净,胡萝卜切丝,鸡蛋三个,饺子皮适量
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步骤2/13
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锅中放入适量清水,把胡萝卜和荠菜分别焯水备用(荠菜多焯一会,煮软一点)
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步骤3/13
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鸡蛋打散,锅中放少许油炒熟压碎
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步骤4/13
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胡萝卜丝和荠菜捏去水份切碎和鸡蛋放在一起,加盐2克,五香粉2克,鸡精2克,蚝油1勺
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步骤5/13
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搅拌均匀备用
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步骤6/13
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饺子皮粘少量面粉擀大擀薄
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步骤7/13
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取一张皮放适量的馅,左右折起来,上下两头抹一点水,再折叠起来
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步骤8/13
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按照此步骤全部操作完成
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步骤9/13
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平底不粘锅刷少量的油,把春卷放进去,小火煎
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步骤10/13
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一面上色后翻面,来回翻两次,两面都上色后关火
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步骤11/13
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调个万能蘸料汁:小米辣一个切碎,加2勺米醋,1勺生抽,香油3滴,小葱切碎放进去混合均匀,解腻爽口的蘸料制作完成
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步骤12/13
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春分吃春卷,皮薄馅大,鲜美可口
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最后一步
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荠菜春卷改良版,没有炸选择少油煎熟,低脂健康
1.荠菜焯水时间适当长一点,因煎春卷的时间比较短,馅要准备熟的
2.煎春卷时要全程小火
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-17
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