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盐焗猪肝的做法

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盐焗猪肝

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孩子不喜欢吃猪肝，换个做法反而接受了

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肝适量

、

粗盐少许

、

花椒少许

、

八角 3许

、

香叶 2片

、

生姜 1块

、

桂皮 1块

、

料酒 2勺

、

山奈适量

、

小茴香适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把料酒抹均匀抹在新鲜猪肝上
步骤2/8 点击查看大图
没买到粗盐，我就用的普通食盐（我用的盐少了）把所有香料掰碎跟盐一起炒香至盐微微发黄，就可以把猪肝放盐堆里面埋起来
步骤3/8 点击查看大图
明显盐少了
步骤4/8 点击查看大图
要盖上锅盖，不然温度上不了，全程小火闷
步骤5/8 点击查看大图
中间把猪肝翻转一个面，继续闷
步骤6/8 点击查看大图
要有耐心，慢慢观察猪肝，还是软的就继续闷，一直摸上表皮硬硬的就好了
步骤7/8 点击查看大图
用干毛巾把外面的盐搽干净，切片即可，很香。
最后一步点击查看大图
高血脂高血压少吃各种内脏哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-17

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