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韭菜炒豆腐皮

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辰辰妈dg

初春是吃韭菜最黄金的时节，也是最好吃的时候。春天人们比较爱上火，韭菜可以增强人体的脾胃之气，对肝功能是很有益处的。春季天气忽冷忽热的很容易感冒，吃韭菜可以祛阴散寒。所以韭菜自古就享有“春菜第一美食”的美称。 韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。豆腐皮极富营养价值，不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。豆腐皮易消化、吸收快，是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。豆腐皮炒韭菜的营养价值非常高，而且这道菜口感也好，是素菜中的佳品。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
韭菜 100g
、
豆腐皮 1张
、
盐 2g
、
酱油 5g
、
料酒 5g
、
葱花 10g
、
姜片 1片
、
食用油 20g
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2021-03-17

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