辣味茄泥
以前夏天在家妈妈经常做的一道菜,超级下饭
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步骤1/8
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茄子冷水下锅,像这样随意掰断,茄子的根部不喜欢的可以去掉,我喜欢留着
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步骤2/8
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乘着煮茄子的功夫把辣椒切圈,大蒜切碎
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步骤3/8
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煮个八分钟,茄子软了就可以捞出来了,水不用控的很干,就一点点水
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步骤4/8
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菜籽油烧热,加入蒜末
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步骤5/8
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接着加入茄子,放点黄酒,盐,用铲子捣成泥,盐要稍微多放点
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步骤6/8
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加入青红椒
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步骤7/8
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翻炒均匀,加点鸡精
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最后一步
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出锅了
1、这个菜盐要放够,不然真的没味道,不好吃
2、喜欢吃辣的可以多放点小米辣
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-16
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