腐竹木耳拌黄瓜·清爽凉菜·10分钟搞定
凉拌菜的种类很多,貌似任何菜都可以凉拌着吃,不过最受人们喜欢的我想肯定是凉拌黄瓜了,酸辣脆爽的口感,真心是百吃不厌。
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步骤1/9
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今天我要分享的这道凉拌菜,是我最爱的凉拌黄瓜吃法——腐竹木耳拌黄瓜,更丰富的口感,更入味的做法,喝酒吃肉的时候来一盘,真的开胃解腻!
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步骤2/9
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黄瓜洗净,拍裂切小块
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步骤3/9
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.腐竹用温水和盐进行泡发,木耳用凉水和盐进行泡发。
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步骤4/9
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锅内水烧开,放入腐竹焯水30秒捞起过凉水,木耳也用同样的方法焯熟。
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步骤5/9
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小米辣、蒜末、葱花、熟芝麻放入碗中,油烧热淋入。
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步骤6/9
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调料碗中再放入大喜大香辣味火锅蘸料、热水、香醋,搅和均匀 。大喜大火锅蘸酱滋味丰富,咸度适宜,香辣可口,用来做凉拌菜别有一番风味。
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步骤7/9
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碗中放入黄瓜、腐竹、木耳 ,倒入调好凉拌酱汁,拌匀就可以开动啦。
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步骤8/9
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做凉拌腐竹要选择颜色偏黄,较有韧性的腐竹,另外一种颜色较浅,比较脆的腐竹适合涮火锅,不适合做凉拌菜。
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最后一步
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太好吃了! 加一袋子 大喜大火锅蘸酱 ,不需要加其他调味料了
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发布于 2021-03-16
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