腐竹木耳拌黄瓜·清爽凉菜·10分钟搞定的做法

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腐竹木耳拌黄瓜·清爽凉菜·10分钟搞定

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凉拌菜的种类很多，貌似任何菜都可以凉拌着吃，不过最受人们喜欢的我想肯定是凉拌黄瓜了，酸辣脆爽的口感，真心是百吃不厌。

食材清单加入采购清单

黄瓜 1根

、

腐竹一把

、

干木耳 10克

、

小米辣 2个

、

蒜末葱花适量

、

熟芝麻 1勺

、

大喜大香辣味火锅蘸酱 1/2包

、

热水少许

、

香醋 2勺

、

热油少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
今天我要分享的这道凉拌菜，是我最爱的凉拌黄瓜吃法——腐竹木耳拌黄瓜，更丰富的口感，更入味的做法，喝酒吃肉的时候来一盘，真的开胃解腻！
步骤2/9 点击查看大图
黄瓜洗净，拍裂切小块
步骤3/9 点击查看大图
.腐竹用温水和盐进行泡发，木耳用凉水和盐进行泡发。
步骤4/9 点击查看大图
锅内水烧开，放入腐竹焯水30秒捞起过凉水，木耳也用同样的方法焯熟。
步骤5/9 点击查看大图
小米辣、蒜末、葱花、熟芝麻放入碗中，油烧热淋入。
步骤6/9 点击查看大图
调料碗中再放入大喜大香辣味火锅蘸料、热水、香醋，搅和均匀。大喜大火锅蘸酱滋味丰富，咸度适宜，香辣可口，用来做凉拌菜别有一番风味。
步骤7/9 点击查看大图
碗中放入黄瓜、腐竹、木耳，倒入调好凉拌酱汁，拌匀就可以开动啦。
步骤8/9 点击查看大图
做凉拌腐竹要选择颜色偏黄，较有韧性的腐竹，另外一种颜色较浅，比较脆的腐竹适合涮火锅，不适合做凉拌菜。
最后一步点击查看大图
太好吃了！加一袋子大喜大火锅蘸酱，不需要加其他调味料了

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

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发布于 2021-03-16

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