一道简单的凉菜,炝拌干丝
经常会去山姆买东西的厨友应该都吃过那里店员拌的干丝,真的很好吃,清爽开胃。 请教了他们配方后自己在家做,一次能吃掉一大碗,没有即发干丝的朋友也可以用新鲜干丝或者豆腐皮代替,味道是一样的。
-
步骤1/7
点击查看大图
即发干丝提前泡水,泡发好之后洗净
-
步骤2/7
点击查看大图
胡萝卜擦成细丝,香芹切段,葱末、姜末、蒜泥准备好,甜椒切成丁
-
步骤3/7
点击查看大图
锅中加水,烧开后倒入干丝和配菜,再次煮沸腾
-
步骤4/7
点击查看大图
捞出过凉水,过了凉水的胡萝卜和香芹才会脆爽,过完凉水后把水滤干净
-
步骤5/7
点击查看大图
锅中倒少量油,加入甜椒末、葱末、姜末、蒜末,煸炒十秒钟,关火,将煸炒好的食材倒入干丝中
-
步骤6/7
点击查看大图
加入一勺半盐、两勺糖、半勺鸡精(这里的勺子是调味勺),之后换一人份汤匙,两勺蚝油、四勺生抽、两勺香油,再加入切好的香菜,拌均匀
-
最后一步
点击查看大图
喜欢吃辣椒的话可以加一点辣油,但我觉得不辣的更有风味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-16
一道简单的凉菜,炝拌干丝的相关分类
一道简单的凉菜,炝拌干丝的相关推荐
-
川菜之水煮肉片
24230959人看过 -
蒜蓉粉丝娃娃菜
3116388人看过 -
爆炒蛏子
14490991人看过 -
爆炒牛蛙
2959282人看过 -
小葱拌豆腐
4702467人看过 -
#嗨fun暑假#妈妈牌红烧肉
159405人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1908719人看过 -
凉拌茄子
21195411人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9843926人看过 -
#肉食主义狂欢#无敌下饭❗️好吃到哭的白菜火腿豆腐煲
2235061人看过 -
皮蛋豆腐
31025308人看过 -
巧做脆爽凉拌木耳
24597706人看过