棋子豆
小时候二月二都会吃到妈妈做的各种豆豆,包括棋子豆,现在身在异乡只能自己动手做
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步骤1/7
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准备好食材,发酵粉用温水化开,注意水温低于30度
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步骤2/7
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将所有食材倒入面粉中
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步骤3/7
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多次少量倒入发酵粉水,边搅拌边倒,和成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大
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步骤4/7
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发酵好的面团揉面排气,擀面杖擀开,切成条再切丁
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步骤5/7
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放入电饼铛,烤至两面金黄,也可用烤箱烤
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步骤6/7
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烤好的棋子豆
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最后一步
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放凉了吃起来嘎嘣脆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-16
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