:双瓜炒蛋,减肥降血糖,更胜二甲双胍
这么炒的西葫芦清新爽口,富含高纤维,高蛋白和卵磷脂。 更重要的是黄瓜和西葫芦对于控制血糖很有效,更胜二甲双胍! 科普时间: 黄瓜的营养价值 黄瓜是世界性蔬菜,它的含水量极高,达96%,还含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、维生素E及烟酸等营养素,是十分适合长期食用的蔬菜之一。 黄瓜鸡蛋减肥法是一种减肥方法,就是在一个月之内,坚持每天用黄瓜和鸡蛋作为主要食物。 黄瓜和鸡蛋都是减肥食谱线里面相当减肥材料,怎么吃也不胖,更能加速脂肪的消耗和排毒。 黄瓜的热量很低,对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病,是一种理想的食疗良蔬,几乎可以和中医的经络减肥相提并论。 黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,所以糖尿病人用黄瓜代替淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至还会降低,如果立即在餐后测血糖,的确会有血糖降低了的“好现象”。 西葫芦对糖尿病患者有哪些功效? 一、促进胰岛素分泌。西葫芦有瓜氨酸、天门冬氨酸等物质,可以促进身体胰岛素分泌,对控制血糖有很大的功效,从而稳定病情。 二、 增强胰岛素的作用。由于西葫芦中的维生素c含量很高,可以增强胰岛素的作用,并且对血糖有着调节的作用,可以有效治疗糖尿病。 三、延缓血糖上升。西葫芦有一种叫做胰蛋白抑制剂的物质,这种物质可以让血糖上升的速度被延缓,尤其是血糖持续上升的患者,常吃西葫芦,可以稳定血糖。 四、帮助稳定餐后的血糖。西葫芦中含有大量的膳食纤维,它能够促进肠胃蠕动,可以帮助排便,将身体内多余的毒素排出去,并且延缓身体对糖的吸收,从而稳定餐后的血糖。 参与活动: #《厨王争霸》合作伙伴圣迪乐鲜蛋杯复赛丨“味”决之战#
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步骤1/5
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适量西葫芦和黄瓜切片。黄瓜比较爱出水,所以我用的黄瓜比较少,西葫芦更多一些。
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步骤2/5
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韩国辣椒酱或者东北豆瓣酱或者蒜蓉辣酱,看你喜欢什么啦,用半小勺和鸡蛋一起打匀。
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步骤3/5
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加了一点酱的鸡蛋炒出来颜色更金黄,更诱人。
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步骤4/5
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蒸汽太大,感觉照片都虚了。把双瓜片炒软后加入鸡蛋,适量加点盐就好了。
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最后一步
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因为有酱了,所盐要适量➕哦。好了,一盘简单又营养又低卡的双瓜炒蛋就完成了。高蛋白,高纤维,吃了不会胖!
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发布于 2021-03-16
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