爆炒鸡胗
原本是准备做烤中翅,结果看到鸡胗很新鲜又买了鸡胗,今天晚上就来道炒鸡胗吧
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步骤1/4
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把半个榨菜切片泡入水中,洗干净鸡胗,锅里水烧开,倒入一勺啤酒(料酒),倒入洗好的整个的鸡胗,焯水半分钟,捞出洗干净,再把鸡胗切片
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步骤2/4
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在烧水的时候,把榨菜洗净切丁,各种辣椒,生姜、蒜,切好
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步骤3/4
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锅里倒一点油,放入三片生姜后再把切好的鸡胗放入炒10秒,倒一勺啤酒(料酒),一小勺盐 炒15秒,把鸡胗盛出。
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最后一步
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把锅洗干净后,倒入油,油热后,再把生姜蒜辣椒炒两三秒,再倒入榨菜炒一分钟后,最后倒入盘里的鸡胗炒20秒,倒入生抽两勺,啤酒一勺,再倒入一点水,翻炒10秒起锅装盘
因为现在躺倒床上想起今天的鸡胗实在太好吃了,决定出个菜谱教程,所以之前没有拍照片或者视频,本来也是打算就辣椒炒鸡胗,后来一想应该想用咸菜炒鸡胗比较好吃,但是咸菜在冰箱冻着,化开也来不及了,冰箱里还有半个榨菜就临时起意用榨菜试试,没想到味道太好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-15
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