草莓奶油小蛋糕
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这是#2021年走壹要做50个蛋糕#的第①④篇~ 樱花季又到啦~ 走壹所在的城市没有樱花树,就自己做个樱花一样颜色蛋糕吧~ 有个小插曲就是这次用的冻干草莓粉颜色不够给力,做出来的蛋糕胚有点偏黄(加了蛋黄的缘故,而且用的冻干草莓粉是无添加的,暴露空气太久也比较容易氧化),不过整体口感很好诶~可以微微感觉到草莓粉在嘴里的颗粒感,像在跳舞哦~ 这期视频也谢谢收看~
营养分析
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167克
64克
114克
1499
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
①【蛋糕胚】(28*28cm | 步骤详见上期【波点蛋糕卷】)
-------
、
鸡蛋4个
、
低粉40g
、
冻干草莓粉10g
、
玉米油50g
、
牛奶50g
、
细砂糖55g
、
②【夹心+装饰】
-------
、
淡奶油200g
、
细砂糖10g
、
红丝绒液一丢丢
、
草莓1个
、
冻干草莓粉一丢丢
烹饪步骤
-
步骤1/7
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①【蛋糕胚】步骤详见上期【波点蛋糕卷】。
-
步骤2/7
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②【组装】1蛋糕胚烤好后马上取出,撕去油布,表面盖一张油纸(防止暴露空气太久,干裂),晾凉。
-
步骤3/7
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2将四周修平整,我修成了24*24cm大小。
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2021-03-15
换个做法
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