一锅搞定春日午餐：马蹄玉米排骨汤+泰式柠檬蒸龙利鱼+蒜蓉蒸秋

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春暖花开，总是让人欢喜雀跃，可以郊游赏花，可以游船看柳，更重要的是，可以吃到更多的新鲜美食。咱们春节期间胡吃海喝长出来的油脂也需要减减了，来做点清新爽口，减脂健康的午餐吧！那就用仙气飘飘的北鼎蒸炖锅，做一顿清新脱俗的午餐，哈哈！马蹄玉米排骨汤+泰式柠檬蒸龙利鱼+蒜蓉蒸秋葵，小主超级喜欢！

食材清单加入采购清单

1小时以上

马蹄玉米排骨汤

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玉米 1根

、

仔排 600克

、

胡萝卜 1根

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马蹄 8个

、

生姜葱适量

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料酒 2勺

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泰式柠檬龙利鱼

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柠檬 1个

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龙利鱼 1条

、

小米辣 1个

、

大蒜 1头

、

糖半勺

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生姜葱适量

、

玉米油适量

、

鱼露 1勺

、

生抽 1勺

、

蒜蓉蒸秋葵

、

秋葵 250克

、

大蒜 1个

、

小米辣 1个

、

生抽 2勺

、

糖 2半勺

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先来准备好马蹄玉米排骨汤的食材。排骨洗净，加生姜葱和料酒，焯水备用。马蹄洗净，去皮。玉米，胡萝卜切块。
步骤2/14 点击查看大图
将马蹄，玉米，胡萝卜，排骨，沙姜，葱，放入北鼎大炖盅，加入足够多的纯净水。放入北鼎蒸炖锅。水位加到最高。开启炖的功能，2小时。
步骤3/14 点击查看大图
现在，开始做一道酸辣可口的泰式柠檬蒸龙利鱼吧！
步骤4/14 点击查看大图
龙利鱼洗净，用厨房纸巾擦干水份。切块，加白胡椒粉，料酒，盐，抓匀腌制半小时。同时准备柠檬酱汁：1勺生抽，1勺鱼露，1/2个柠檬汁，加1勺糖，加预留的蒜蓉，葱白再兑小半碗温水，拌匀。在猪猪盒的底部铺好生姜葱。放入腌制好的龙利鱼块，铺上蒜蓉、小米辣，摆几片柠檬。⚠️记得蒜蓉要留一半，蒸好后再铺到龙利鱼和秋葵上。
步骤5/14 点击查看大图
在炖功能还有20分钟结束时，将龙利鱼先摆上蒸锅，调到蒸功能，15分钟。
步骤6/14 点击查看大图
来准备蒜蓉蒸秋葵的食材吧，很简单哦！
步骤7/14 点击查看大图
秋葵洗净，焯水备用。将秋葵切开，放入猪猪盒里。将蒜蓉铺在秋葵上。
步骤8/14 点击查看大图
两个一起蒸，秋葵大概蒸10分钟即可。
步骤9/14 点击查看大图
大盘小盘，盘盘入锅，很方便吧！期待我的春日午餐哦！
步骤10/14 点击查看大图
2勺生抽+半勺白糖调好汁，淋在秋葵上。再放上预留的蒜沫，爱吃辣的可以撒点小米辣，浇上滋滋响的热油。太好吃啦！
步骤11/14 点击查看大图
取出，倒点大部分汁水，这个有点腥哦！淋上柠檬酱汁，继续浇上滋滋作响的热油，油建议用玉米油，味道小。再撒点香菜，提色增香。
步骤12/14 点击查看大图
汤里可添加少许盐调味，这个马蹄玉米排骨汤，汤色透亮，清甜美味！小孩特别喜欢呢！
步骤13/14 点击查看大图
开饭啦！清新宜人，酸辣爽口的一顿午餐要不要来吃哦！
最后一步点击查看大图
这套锅真心不错，哈哈！超爱啦！