叉烧包
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叉烧包是广东省具代表性的汉族传统名点之一,是粤式早茶的“四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)”之一
营养分析
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49克
145克
627克
3088
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重~
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
皮:
、
低筋面粉
500克
、
白糖
100克
、
酵母
5克
、
水
250克
、
泡打粉
15克
、
蛋清
1个
、
猪油
5克
、
叉烧馅汁:
、
水
150克
、
①糖
65克
、
鱼胶粉
10克
、
柱候酱
10克
、
生抽
20克
、
耗油
30克
、
鸡粉
5克
、
花生酱
1小勺
、
②水
50克
、
粟米粉
20克
、
生粉
20克
、
料头:
、
洋葱
4/1个
、
香菜
4根
、
姜
5片
、
蒜
3瓣
、
叉烧
300克
烹饪步骤
-
步骤1/7
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叉烧切成指甲片大小备用。热锅冷油下料头爆香,加入150克清水煮开,把叉烧馅汁的①全部放下去,煮散后捞出料头。把②混合搅匀,开小火勾芡。把芡和叉烧混合均匀,放冰箱冷藏。
-
步骤2/7
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把皮的材料放一起搅拌成团,加入猪油揉至光滑。
-
步骤3/7
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30克一个剂子
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2021-03-15
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