紫薯糯米卷
今天和大家分享一道超级解馋的糯米卷做法，2分钟就能轻松学会！ 糯叽叽椰香十足的外皮裹上香甜绵软的紫薯泥，简简单单的搭配就能做出口感非常棒的美食。天气逐渐热起来，赶紧给小朋友做一份清爽宜人的甜品，一起享受这份惬意的美味吧！
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步骤1/12
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120g紫薯去皮切块。
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步骤2/12
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冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟蒸熟。
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步骤3/12
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拌入10g细砂糖，趁热压成细腻的紫薯泥。糖的分量请根据宝宝年龄和口味适当调整。
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步骤4/12
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在搅拌碗里倒入110g糯米粉，18g玉米淀粉（生粉），20g细砂糖和10g玉米油。
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步骤5/12
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再分次倒入110g左右的温水，搅拌均匀。不同牌子的糯米粉吸水性不同，要根据米糊的稀稠度来调整用量。搅拌均匀成顺滑的状态即可。
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步骤6/12
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接着倒入平盘中。记得先在盘底和四周刷上薄油，方便脱模。
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步骤7/12
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冷水上锅，水开后大火继续蒸25分钟。
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步骤8/12
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在干净的案板上撒上适量椰蓉，放上蒸熟的糯米团，再表面撒上椰蓉。
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步骤9/12
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把糯米团子揉搓至椰蓉均匀裹上。
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步骤10/12
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用擀面杖把糯米团子抻开成长方形，铺上紫薯泥。薯泥也可以根据个人喜好，换成豆沙、莲蓉等内馅。
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步骤11/12
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卷起包裹住馅料后，切成适合宝宝入口的小块，就可以享用啦。
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最后一步
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完成~！
工具：蒸锅
熟练耗时：50mins
参考月龄：2岁及以上
温馨提示：糯米制品请在大人照看下食用
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-15
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