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韭黄肉丝春卷的做法

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韭黄肉丝春卷

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每年春天韭黄刚上市的时候妈妈就会买来炸春卷给我吃。韭黄肉丝春卷做起来超级简单，味道却好极了，小学的时候我就创下了一口气吃十二根的记录。记录一下制作方法给需要的厨友们参考～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

春卷皮

、

韭黄

、

猪肉丝

、

生抽、盐、料酒

、

水淀粉

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所需要的食材。肉丝加盐、生抽、料酒拌匀。
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把肉丝炒熟。
步骤3/10 点击查看大图
韭黄切小段，肉丝冷凉放一起拌匀。我一般会把肉丝腌的稍微咸一点，韭黄里面不直接加盐这样不容易出水。
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按照图片所示包上春卷，最后蘸水淀粉封口。
步骤5/10 点击查看大图
包好的春卷。
步骤6/10 点击查看大图
油烧热放春卷。品牌爸爸赠送的菜籽油，炸制食物是和花生油不一样的风味，也更上色。
步骤7/10 点击查看大图
炸制金黄酥脆捞出，馅料很容易熟。
步骤8/10 点击查看大图
用厨房纸吸掉表面的油。
步骤9/10 点击查看大图
如果觉得味道淡可以蘸一点泰式甜辣酱，味道也很好哦～
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直接吃也很好吃～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-15

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