网红美食丨酥脆好吃的焦糖杏仁糯米船
网红美食丨酥脆好吃的焦糖杏仁糯米船 糯米船自从去年红了以后,便一直想着做一些尝尝,虽然早早就买齐了材料,却从未开始制作,最近终于开工了。 材料:转化糖浆8克,蜂蜜8克,牛奶5克,黄油28克,细砂糖23克,杏仁片50克,糯米船12个。
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步骤1/7
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工具:海氏K5多功能空气炸烤箱
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步骤2/7
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将材料中除杏仁片和糯米船以外的其他材料全部加入不粘锅内,使用小火加热,颜色变焦后关火。
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步骤3/7
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将杏仁片加入煮好的焦糖内,翻拌均匀。
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步骤4/7
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将混合均匀的焦糖杏仁倒在油纸上,整形成宽约8厘米的长方形,厚度约为糯米船内部的深度。
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步骤5/7
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整形后的焦糖杏仁室温放置半小时,待冷却定型后切成宽约一厘米的长条,放入糯米船内,摆入烤盘。
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步骤6/7
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使用烤箱模式,预热完成后,将烤盘放入颅内,160度烘烤。
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最后一步
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海氏K5的双层玻璃门,不但安全,开启炉灯后还可以实时观察食物的烘烤情况,待焦糖完全融化,变成较深的颜色时,即可取出,烘烤时间大约10-12分钟。
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发布于 2021-03-14
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