凉拌酸辣木耳的做法 点击查看大图

凉拌酸辣木耳

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木耳富含蛋白质、铁等营养素，口感脆嫩，吃法多样，因为富含丰富的膳食纤维，所以润肠促消化的效果也很明显。一年四季，拌一碗木耳，开胃顺气。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
木耳 适量
、
青辣椒 3根
、
青辣椒 3根
、
小米辣 2个
、
大蒜 4瓣
、
小葱 1棵
、
洋葱 半个
、
醋 适量
、
生抽 适量
、
白糖 5克
、
盐 2克
、
红油 适量
烹饪步骤
步骤4/11

  展开全部11个步骤

小贴士

1. 黑木耳泡发的小窍门可得记住噢：1小勺白糖加适量温水，摇晃均匀使白糖融化，利于黑木耳快速吸水涨发； 2. 洋葱生吃有促进食欲和通气润肠的效果，可将洋葱块泡凉水去辣，食用前拌入可保持脆感； 3. 醋和生抽的比例不固定，可随口味来增减并控制比例；红油看着红，其实不辣，也可换成芝麻香油。

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发布于 2021-03-14

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