醪糟米糕
同事分享了一款美食,吃了一次就爱上了。看了包装盒上的配料只有大米,但是我又吃出了醪糟的味道,回家尝试了两次都像石头一样硬硬的,但是口感不错。鼓起勇气做了第三次终于成功啦!今天分享给大家
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步骤1/4
将大米用水浸泡一晚,将水倒掉。大米放到破壁机或者料理机中加入醪糟打成米糊。
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步骤2/4
把白糖,酵母粉用少许温水搅匀加入米糊中,搅拌均匀。
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步骤3/4
我用的是酸奶机,将米糊倒入酸奶机中,待米糊发至两倍大时搅拌均匀,加入纸杯中八分满,撒上切好的半边梅碎。
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最后一步
锅中加水,不盖锅盖烧开,将纸杯放至锅中中火蒸30分钟,关火不要着急取下锅盖,静至5分钟,打开锅盖美味的醪糟米糕就好啦!
1、酵母粉一定要用温水,不能用开会或者凉水,不然米糊不能很好的发酵。
2、一定要先把米糊装入纸杯再去烧水,因为米糊加入纸杯中还需要发酵一会儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-14
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