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糖醋梭边鱼的做法

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糖醋梭边鱼

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30~60分钟 | 配菜(中级)

梭边鱼 1500g

、

蒜末 5瓣

、

淀粉 2小勺

、

番茄酱 1小勺

、

盐少许

、

白糖 2汤勺

、

水 1汤勺

、

白醋 0.8汤勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
梭边鱼清洗干净切指头宽的段，一点点盐，少许淀粉搅拌均匀。10分钟后就可以开始炸第一遍了，第一遍炸至定型即可。
步骤2/7 点击查看大图
炸过第一遍的鱼放凉，炸第二遍，炸至金黄出锅。
步骤3/7 点击查看大图
白糖，白醋，水，调汁
步骤4/7 点击查看大图
锅内放少许油，番茄酱炒一下，倒入调好的汁。
步骤5/7 点击查看大图
调一个水淀粉，汤汁烧开之后加入水淀粉搅拌均匀。
步骤6/7 点击查看大图
汤汁调好加入蒜末，加入少许热油增添亮度。
最后一步点击查看大图
将调好的汤汁倒入炸好的鱼上面，均匀的撒上白芝麻，出锅啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-14

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