锡纸烤豆腐,超下饭的神仙吃法?
最近迷上了烧烤,尤其是今天做的这道——锡纸烤豆腐 ?? 浓香下饭,如果说豆腐是抚慰胃口的家常良药,那锡纸碗里翻腾的热闹,一定是无处安放的馋嘴躁动~ 以前路过烤豆腐的小摊脚就挪不动了,自己在家做的比较健康卫生,营养也美味 ? 很多人觉得剁洋葱很麻烦,还会流泪,但不放洋葱碎烤豆腐没有灵魂,这个时候你需要德尔玛无线料理机,无线便携,解放双手,轻松下厨 ? 做好的烤豆腐香气席卷而来,略带着香辣之味,外焦里嫩,甚是好吃?️
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步骤1/9
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准备食材
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步骤2/9
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豆腐打开倒入锡纸盒中,用刀划几道方便入味
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步骤3/9
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洋葱大蒜放入料理机里打碎
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步骤4/9
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我用的是德尔玛无线料理机,绞肉碎菜、辅食、剥蒜、打蛋样样精通,100+超强续航次数,操作简单
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步骤5/9
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锅中倒入1勺菜籽油,炒香洋葱末蒜末,倒入猪肉馅翻炒
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步骤6/9
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肉馅变色,加入1勺生抽、1勺料酒、1勺白糖、1勺生抽、2勺辣椒油、1勺蚝油调味
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步骤7/9
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煮好的肉酱倒在豆腐上,小火加热
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步骤8/9
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煮沸后关小火再煮2分钟更加入味,撒上香菜、辣椒圈就可以OK啦
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最后一步
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滋滋作响的的豆腐,每个路过的人见了,也一样禁不住诱惑的流口水。
1.可根据自己口感喜好适当增减酱料或调整酱料的用量,不一定要按食谱中精准到克
2.如果用烤箱,建议锡纸直接放在烤盘上烤,不需要烤碗之类的器皿,我用过器皿,结果因为不能很好的导热,导致豆腐不烫,不烫不好吃
3.这个方子同样适用于烤鸭血,烤鸭血也非常好吃,但是鸭血的调味料的量要比豆腐更多一些,水也要多放一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-14
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