紫薯发面饼的做法

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紫薯发面饼

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紫薯是减肥神器，煮过紫薯的水刚好可以用来和面一举两得。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 300克

、

酵母 2克

、

紫薯 3块

、

椒盐粉适量

、

五香粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
煮过紫薯的水可以用来和面，放上点凉水这样不会把酵母杀死。
步骤2/7 点击查看大图
面粉中加入酵母、盐、和白糖。
步骤3/7 点击查看大图
放到温暖的地方醒发至两倍大。
步骤4/7 点击查看大图
发好的面不用揉，手上抹点油防止粘手。用手揪一坨面，双手按成片状。
步骤5/7 点击查看大图
在盘子中放入椒盐粉和五香粉。将面团一面蘸上调料，在手中随意的多翻折几下，这样做能使发面饼分层。
步骤6/7 点击查看大图
做好的发面饼可以先放在案板上，二次醒发一会儿。这个时候面饼的两面都有油，不容易粘。
最后一步点击查看大图
放入电饼铛中，烙至两面金黄就好。外焦里嫩，特别好吃。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2021-03-13

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