春季养阴清热之鲜石斛益胃生津汤
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步骤1/11
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大母鸡一只
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步骤2/11
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骨肉分离,骨架放入冷水锅与药材先煲
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步骤3/11
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鲜石斛斜刀切片,除杞子外,全部清洗干净,入冷水锅内和鸡骨架同煮。
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步骤4/11
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无骨鸡肉放入少量白糖,盐,淀粉捞拌均匀
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步骤5/11
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捞拌好的鸡肉加少量花生油封面,腌制
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步骤6/11
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骨架和石斛材料大火煮开后改小火煲煮1个小时。
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步骤7/11
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汤底煲好后,加入腌制的鸡肉,小火
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步骤8/11
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小火煮至汤水起鱼眼泡后关火,继续盖锅盖焖浸十分钟左右。
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步骤9/11
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加入适量盐调味!
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步骤10/11
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清甜好喝!
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最后一步
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鸡肉蘸上自己喜欢的酱料,爽嫩多汁!
杞子后放不会变酸!保留最丰富的维C。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-13
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