板栗烧鸭
栗子烧板鸭也是非常家常的一道菜,鸭子性凉,栗子性温,两者相配可以互补,让食补起到最佳的效果,也不会因为栗子吃了过多而产生燥热,软糯的栗子配上鸭肉酥嫩,非常完美。 参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#
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步骤1/9
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准备食材:板鸭1只,栗子500g,料酒20ml,生抽30ml,老抽30ml,水适量
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步骤2/9
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锅内放入姜片和八角
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步骤3/9
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倒入事先汆过水的板鸭块(汆烫的时候已经发过20ml料酒,所以现在不用放)
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步骤4/9
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放入去壳的栗子
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步骤5/9
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倒入30ml老抽
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步骤6/9
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倒入20ml生抽
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步骤7/9
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加入适量的水,用电压力锅选择炖肉档,差不多30分钟就搞定了
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步骤8/9
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煮熟后可能汤汁有点多,可以在炖煮一会儿收一下汤汁
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最后一步
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栗子非常入味比鸭肉好吃
1.每家的电压力锅炖煮的时间都不一样,根据自家的电压力锅情况来定
2.这道菜品用普通锅具也可以炖煮,但是需要观察时间和水量需要适当调整,以免烧焦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-10
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