砂锅焗鲈鱼
爱吃,就试试这款砂锅焗鲈鱼吧!配上白米饭和西红柿鸡蛋汤,美美的一餐
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步骤1/11
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把鲈鱼切成片,小心鱼鳍扎手哦,我都是左手戴手套。
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步骤2/11
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用少许料酒、姜片和白胡椒粉,腌制一会儿鱼,15分钟左右,利用腌鱼时间准备配料。
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步骤3/11
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准备鲜麻椒,蒜头,香菜切段,小米椒切小段。
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步骤4/11
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紫圆葱切块儿
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步骤5/11
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准备好料汁:蒸鱼豉油3勺,香醋4勺,料酒2勺,糖1勺,
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步骤6/11
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再准备一勺豆瓣酱和豆豉
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步骤7/11
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腌好的鱼吸去水分,粘上薄薄的一层淀粉,放到平底锅里两面煎黄。
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步骤8/11
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鱼片煎好后,在砂锅里倒入少许油,再放入圆葱、大蒜瓣、姜片、麻椒,炒香。
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步骤9/11
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在圆葱上面放上煎好的鱼,倒入料汁、豆瓣酱和豆豉,再加半碗水,盖好锅盖焖10分钟。
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步骤10/11
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最后在鱼的上面撒上香菜段和小米椒,关火盖上锅盖1分钟。就可以上桌啦!
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最后一步
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我在焖鱼的时候做了一个西红柿鸡蛋汤,配上米饭,鲜香无敌饱餐一顿!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-13
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