照烧鸡排饭【宝宝辅食】

浏览 1.9万 · 收藏 266

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

18个月以上大块的鸡胸肉片斜着切成小片，再用刀背轻轻把肉敲扁，这时候再加调味料进去腌制就非常好入味儿了。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡胸肉 180克

、

西蓝花 30克

、

胡萝卜 20克

、

鸡蛋 1个

、

酱油、素蚝油、蜂蜜、鲜菇粉、姜片适量

、

酱油 1勺

、

素蚝油 1勺

、

糖 3克

、

淀粉 3克

、

水 50克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
· 参考月龄 ·18个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·鸡胸肉180克西蓝花30克、胡萝卜20克、鸡蛋1个辅料：酱油、素蚝油、蜂蜜、鲜菇粉、姜片照烧汁：酱油1勺、素蚝油1勺、糖3克、淀粉3克、水50克（辅料和照烧汁，可根据月龄及口味选加）取出鸡胸肉，斜着切成小薄片。
步骤2/10 点击查看大图
然后用刀背，轻轻地把肉敲扁，肉质拍松，方便后面更好的入味。
步骤3/10 点击查看大图
在鸡肉片中，加入酱油1勺、素蚝油1勺、蜂蜜1勺、鲜菇粉一点点，再加入姜片去腥。*如果你家里没有蜂蜜的话，换成糖调味也可以。我一般会用家里最小号的勺子，吃着既有滋味，还不重口。
步骤4/10 点击查看大图
将所有食材充分抓拌均匀，腌制大概20分钟，鸡胸肉入味儿。
步骤5/10 点击查看大图
西兰花、胡萝卜一起放入沸水锅中焯水一次，捞出备用。*还是那句话，做肉肉的时候也要记得让孩子多吃蔬菜，可以根据自己家里有的食材做调整。
步骤6/10 点击查看大图
锅中刷油，先打1个鸡蛋，盖上锅盖小火焖熟备用。
步骤7/10 点击查看大图
然后调个酱汁：小碗中加入1勺酱油、1勺素蚝油、3克糖、3克淀粉、50克清水，把所有食材搅拌均匀。*这个酱汁，是鸡排做完，最后淋上去提味的，我建议口味清淡的宝宝们可以省略，爱吃有味道的大宝宝，还有咱们大人，就顺便调一个，味道更香。
步骤8/10 点击查看大图
锅中刷油，将腌制好的肉片放入锅中，煎至底部变色后翻面。
步骤9/10 点击查看大图
等到鸡肉两面都上色后，倒入调好的酱汁，不断翻炒至汤汁浓稠的状态。
最后一步点击查看大图
盛出来，就可以搭配米饭、蔬菜和煎蛋一起吃了。这个喷香诱人的味道，无论是大人孩子，我真想不到有谁能拒绝它。学会这招以后，不仅要做给宝宝吃，上班族妈妈也可以放在餐盒中带到公司去，微波加热一下，如果有同事问，什么味道这么香？你就骄傲的说：是我自制的照烧鸡排饭！