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忘不了五色炒饭的做法

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忘不了五色炒饭

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食材清单加入采购清单

米饭 300g

、

鸡蛋 4个

、

胡萝卜一根

、

玉米半根

、

盐 5g

、

香肠一根

、

甜豌豆粒 50克

、

葱适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
所有食材切小丁，玉米粒甜豌豆粒胡萝卜丁先用水焯熟，捞出沥干备用。
步骤2/8 点击查看大图
炒锅放油开小火，先炒香肠粒，一定用小火慢慢煎出香肠里的油，炒好后香肠盛出。
步骤3/8 点击查看大图
然后炒鸡蛋，鸡蛋成型后盛出。
步骤4/8 点击查看大图
锅中另放入油先炒胡萝卜丁，翻炒一两分钟。
步骤5/8 点击查看大图
调中小火，倒入玉米粒和甜豌豆粒翻炒均匀。后面的步骤始终保持中小火。
步骤6/8 点击查看大图
倒入隔夜饭，我的米饭里加了黑米，所以米饭是淡淡的紫色。
步骤7/8 点击查看大图
米饭炒散，加入适量盐和鸡精翻炒均匀。一定用锅铲将结块的米饭压散，炒饭得粒粒分明才好吃。起锅前加入葱花和少许胡椒粉，快速翻炒均匀就可以出锅啦。
最后一步点击查看大图
时间充裕的话食材可以更丰富一些，像洋葱、香菇这些炒饭也超好吃的哦。吃炒饭的时候配上一碗紫菜汤很舒服

小贴士

炒饭的油要比平时炒菜多一些，油少了容易糊锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-13

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