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鲜奶提子吐司的做法

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鲜奶提子吐司

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方法简单，松软可口，久放不硬，手撕、切片均可。也可根据自家喜好，放入其他果干（蔓越莓、蓝莓）

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋粉 275克

、

糖 30克

、

盐 3克

、

鲜牛奶 185克

、

黄油 15克

、

酵母 3克

、

提子干 50克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
提子干洗净用厨房纸吸干水分，黄油软化备用。除黄油外所有食材放入面包机揉匀30分钟后放入软化的黄油，再揉20分钟左右。完成揉面后直接在面包机中进行第一次发酵，我家面包机默认60分钟。
步骤2/8 点击查看大图
发酵后将面团分成三份，排气滚圆。盖保鲜膜松弛20分钟
步骤3/8 点击查看大图
松弛后擀卷
步骤4/8 点击查看大图
依次擀卷后，盖保鲜膜松弛20分钟
步骤5/8 点击查看大图
松弛后再擀卷后放入吐司盒中。使用烤箱发酵功能，烤箱内放一碗温水，进行二次发酵，需时60分钟
步骤6/8 点击查看大图
发至8分满左右，可拿出刷一层全蛋液（这个没刷）
步骤7/8 点击查看大图
预热烤箱，上下火180度，放在中下层，烘烤10分钟后在吐司顶部盖锡纸防止上色过深，然后继续烘烤35分钟（各家烤箱各异，温度、时间会有些许差异）
最后一步点击查看大图
烤好后取出，趁热倒在烤网上放凉，完成✅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-12

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