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吃到停不下来的怪味花生的做法

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吃到停不下来的怪味花生

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好喜欢吃大舅妈做的怪味花生，自己也来摸索着做，哈哈成功……结果出来意外的好吃现炒现磨的花椒粉太香了，唯一不足就是辣椒粉不太辣，不过考虑要给小孩子吃这个辣度也就足够。不喜欢吃到花生皮，所以多费了一道功夫把皮都脱了。熬糖一点儿也不难，关火后一直不停的翻炒两分钟完美翻砂，自己减少了糖的用量刚好不会甜腻分成小包装封口收好，一次一袋的量不用担心会吃到停不下来

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花生 450克

、

白糖 150克

、

清水 150克

、

盐 8克

、

辣椒粉 10克

、

现磨花椒粉 3克

、

五香粉 8克

、

熟白芝麻 10克

、

蚝油 8克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先把花生仁放入烤盘里平铺好，150度烤20分钟左右香脆即可
步骤2/13 点击查看大图
脱去外衣备用
步骤3/13 点击查看大图
无水的碗里加入盐，五香粉，辣椒粉，花椒粉，熟白芝麻，再把蚝油倒在上面
步骤4/13 点击查看大图
不粘锅里加入白糖和清水，轻轻晃平后开中火熬糖，记住不要搅拌
步骤5/13 点击查看大图
开始变浓稠了，继续熬
步骤6/13 点击查看大图
熬到糖浆微微变黄转小火
步骤7/13 点击查看大图
把碗里的调料全部放进去快速搅拌均匀
步骤8/13 点击查看大图
倒入花生仁后关火，用铲子不停的翻炒
步骤9/13 点击查看大图
我只用了两三分钟就翻炒好了
步骤10/13 点击查看大图
倒入烤盘里放凉
步骤11/13 点击查看大图
等完全凉透后密封保存
步骤12/13 点击查看大图
真是一吃就停不下来
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追剧最佳零食就是你啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-12

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