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正宗川香宫保鸡丁(五星餐厅大厨推荐食谱)

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喜欢吃宫保鸡丁的朋友,可以严格按照这个方子来做,你会吃到不一样的惊喜,而不是饭店里面那种酸甜的用黄豆酱炒出来的劣质口感,这是五星餐厅大厨用20年时间沉淀出来的一款正宗的川味儿宫保鸡丁。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.黄酒和盐还有淀粉是分了两次使用的,这点一定要弄清楚. 2.花生一定要炸透才会出酥脆感。 3.喜欢吃太辣的,可以把辣椒适当减半,但是宫保鸡丁正宗的口味就是辣的。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-03-12

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