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锡纸烤鸭血的做法

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锡纸烤鸭血

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在经常去的一家烧烤店吃过几次，味道很好，今天自己来试试。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸭血 400克

、

娃娃菜 1颗

、

蒜苗 1根

、

小米辣 3个

、

大蒜整个

、

郫县豆瓣两勺

、

生抽两勺

、

蚝油 1勺

、

热水适量

、

盐少许

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材。
步骤2/15 点击查看大图
大蒜切末。
步骤3/15 点击查看大图
郫县豆瓣剁碎。
步骤4/15 点击查看大图
蒜苗切碎。
步骤5/15 点击查看大图
可入烤箱的容器中铺上锡纸。(我用的蛋糕模具)
步骤6/15 点击查看大图
娃娃菜洗净沥干水分铺底。
步骤7/15 点击查看大图
放上鸭血块。
步骤8/15 点击查看大图
表面撒上蒜苗。
步骤9/15 点击查看大图
锅里热油，放入大蒜煸香。
步骤10/15 点击查看大图
放入豆瓣炒出红油。
步骤11/15 点击查看大图
加入小米辣翻炒均匀。
步骤12/15 点击查看大图
加入热水、蚝油、生抽、少许盐、糖煮沸。
步骤13/15 点击查看大图
将酱料浇在鸭血上。
步骤14/15 点击查看大图
盖上锡纸，烤箱220度预热5分钟，烤20分钟即可。
最后一步点击查看大图
出锅撒点芝麻装饰下。

小贴士

锡纸哑光的一面接触食物哟！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-11

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