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比肉还好吃！几块钱就能做出经典“京酱肉丝”！

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使用平菇做的素京酱肉丝完全以假乱真，赤红油亮，看着就诱人，吃起来也是滑嫩可口酱香满满，卷上点黄瓜胡萝卜丝，用豆皮一卷，一整口脆爽香浓的满足！

食材清单加入采购清单

平菇 250g

、

胡萝卜半根

、

黄瓜半根

、

千张 2张

、

大葱葱白 1段

、

白芝麻 1g

、

食用油 20g

、

甜面酱 20g

、

白糖 5g

、

生抽 5g

、

老抽 3g

、

白酒 5g

、

清水 15g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
平菇洗净沥干水分，攥一攥将平菇吸收的水分挤出，然后撕成丝状备用。
步骤2/7 点击查看大图
大葱葱白切细丝，胡萝卜切丝，豆皮切适宜夹取的方块，备用。
步骤3/7 点击查看大图
将除了食用油和白芝麻外所有调料倒入小碗，然后混合搅拌均匀。
步骤4/7 点击查看大图
开大火热锅，倒入食用油烧热，倒入平菇丝不停翻炒，将平菇内多余的水分爆炒出。
步骤5/7 点击查看大图
平菇熟透后转中火，倒入调好的酱汁，迅速翻炒均匀。
步骤6/7 点击查看大图
切好的豆皮铺入盘中，边缘摆好胡萝卜丝、黄瓜条、适量大葱丝，然后将炒好的平菇关火装入盘中，撒上白芝麻即可。
最后一步点击查看大图
在枯燥的厨房中发现让人惊喜的美食，真的很有趣哦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-11

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