香卤鹌鹑蛋(乡巴佬味道)
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简单易操作,可同样方法卤鸡蛋,适当增加调味料。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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买回来的鹌鹑蛋清洗干净
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步骤2/4
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冷水下锅,煮熟
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步骤3/4
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熟熟后,去掉外壳,清洗干净
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最后一步
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把去皮清洗好的鹌鹑蛋,放入锅中,加入半杯生抽,半杯白糖,一瓶啤酒(没过食材即可),一勺老抽上色开锅后煮10分钟左右就可以关火了,多泡会会更入味。
小贴士
生抽,白糖,啤酒比例是1:1:2
可以根据食材多少来调整用量
基本上就是正常的圆杯子,少半杯的酱油和白糖,一厅啤酒。
老抽一小勺来上色就可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-11
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