韭菜花甲米线
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步骤1/18
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所有原料清洗干净。
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步骤2/18
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韭菜、香菜切段,葱、小米辣切节,蒜切细米。
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步骤3/18
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花甲提前用清水加适量盐泡好吐沙。
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步骤4/18
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准备好3元钱的米线。
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步骤5/18
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我用的是刚刚熬过猪油的锅,没有高汤,所以稍微多留一些油。
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步骤6/18
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加入蒜泥炒香。
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步骤7/18
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加入豆瓣酱。
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步骤8/18
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我用的是自制的豆瓣酱,颜色会比较好看如果是自家没有的,可以选择超市购买。(尽量不用郫县豆瓣酱,个人建议)
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步骤9/18
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加入蚝油。
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步骤10/18
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加适量清水烧开,加入盐调味。
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步骤11/18
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另外烧水煮米线,我买的这种煮2到3分钟即可。
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步骤12/18
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汤底烧开后加入花甲、韭菜。
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步骤13/18
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加入煮好的米线。
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步骤14/18
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煮1分钟即可。
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步骤15/18
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最后加入葱、小米椒、香菜、味精。
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步骤16/18
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搅拌均匀即可开动啦!
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步骤17/18
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绝对不输外卖的口感。
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最后一步
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快试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-11
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